【尚佳月嫂】“月子”里科學(xué)催奶很重要

　　每當(dāng)看到寶寶吃飽喝足后一副慵懶滿意的小模樣，媽媽都會(huì)有發(fā)自內(nèi)心的幸福感?？墒钱?dāng)寶寶費(fèi)力吸了半天，也沒(méi)有吃到足夠的乳汁，看看媽媽哭幾聲，又不服氣地埋下頭繼續(xù)“工作”時(shí)，媽媽就會(huì)很著急，也很難過(guò)。這時(shí)侯，媽媽只要樹(shù)立信心再加上科學(xué)的飲食，相信一定能有所改善。

　　飲食忌生冷、寒涼

　　生冷，寒涼的食物有回乳的作用，是哺乳媽媽飲食禁忌，應(yīng)該多吃一些溫?zé)岬氖澄?，如紅棗、鯽魚(yú)、桂圓、花生等才能使乳汁泌出暢通。

　　產(chǎn)后3天喝催乳湯

　　但過(guò)早的喝催乳湯，會(huì)使乳汁下來(lái)過(guò)快過(guò)多，新生寶寶吃不了，不但會(huì)造成浪費(fèi)，還會(huì)使媽媽乳管堵塞而出現(xiàn)乳房脹痛。過(guò)晚喝催乳湯又會(huì)使乳汁下來(lái)過(guò)慢過(guò)少，媽媽會(huì)因無(wú)奶而心情緊張，泌乳量會(huì)進(jìn)一步減少，形成惡性循環(huán)。因此一般建議在產(chǎn)后第3天開(kāi)始給媽媽喝催乳湯。

　　增加蛋白質(zhì)

　　奶水不來(lái)時(shí)，媽媽們要給自己乳房表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，就要攝人更多的營(yíng)養(yǎng)，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)對(duì)乳汁的分泌有很大的益助。一些中西藥雖有催乳功效，但營(yíng)養(yǎng)作用不大，甚至?xí)懈弊饔?。所以，媽媽缺奶時(shí)，應(yīng)以飲食為主來(lái)催奶。

　　萵苣粥

　　原料：萵苣30克，豬瘦肉30克，粳米50克。

　　做法：1．萵苣切絲，豬瘦肉切末，粳米淘洗干凈。2．將萵苣絲、豬肉末及粳米放入鍋內(nèi)，加水約400克，放置爐火上煮，煮至米爛汁稠時(shí)，放入精鹽及麻油，稍煮片刻后即可食用。營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：萵苣是最適合哺乳媽媽吃的蔬菜之一。萵苣粥可以益氣養(yǎng)血、調(diào)五臟，促進(jìn)媽媽身體復(fù)原，也能下乳催奶。

　　豬蹄茭白湯

　　原料：豬蹄250克，白茭100克，姜2片，料酒、蔥、鹽{各適量。做法：豬蹄用沸水燙后刮去浮皮，洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水、料酒、姜片及蔥，大火煮沸，撇去浮沫，再改用小火燉至豬蹄酥爛，最后放入茭白片煮5分鐘加入鹽即可。

　　營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：豬蹄是一種極佳的補(bǔ)益食品，茭白不僅味美，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B．、維生素B2、維生素C和煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)哺乳媽媽有止渴、利便、促進(jìn)乳房發(fā)育、增加乳汁分泌的作用。

　　蒸雞蛋

　　原料：醪糟250克，雞蛋1個(gè)，蔥花、糖各適量。

　　做法：

　　1．醪糟放在碗中，打入雞蛋，隔水蒸30分鐘左右。2．從蒸鍋中取出，加入適量蔥花和白糖即可食用。營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：雞蛋中含有人體必需的十八種氨基酸，而且配比恰當(dāng)，吸收率達(dá)95%，雞蛋配醪糟是一道傳統(tǒng)的民間增乳食品，營(yíng)養(yǎng)口感都很好。但有活血作用，最好在惡露干凈、傷口愈合后再吃，不然會(huì)刺激子宮，引起出血。

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　原料：羊肉400克，當(dāng)歸20克，生姜片、鹽、料酒、醬油各適量。

　　做法：

　　1．把當(dāng)歸洗凈，切成片。2．羊肉剔去筋膜，剁成小塊放入沸水中焯去血水。3．在沙鍋中加入適量清水，放入當(dāng)歸片、羊肉塊、生姜片、料酒，用大火煮沸，去浮沫，改用中火煲至羊肉熟爛，加鹽調(diào)味。

　　營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：當(dāng)歸性溫，有滋陰補(bǔ)血，潤(rùn)腸通便的作用。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。適合媽媽們分娩后血虛乳少，惡露不止等癥狀。

　　鯉魚(yú)湯

　　原料：鯉魚(yú)1條，鹽、姜片各適量。

　　做法：

　　1．鯉魚(yú)洗凈，去鰓及內(nèi)臟，用沸水焯過(guò)。2．沙鍋?zhàn)⑺疅_(kāi)，放入魚(yú)、姜片及鹽少許。3．小火煮15~20分鐘，至魚(yú)熟即可。

　　營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：鯉魚(yú)含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣及維生素A、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有可以益氣健脾、清熱解毒，滋養(yǎng)開(kāi)胃的作用。對(duì)媽媽們來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)湯熱量低，可以幫助促進(jìn)乳汁分泌，是常用的下乳食品。

　　木瓜燒帶魚(yú)

　　原料：新鮮帶魚(yú)350克，木瓜400克，蔥段、姜片、醋、鹽、醬油、料酒各適量。

　　做法：

　　1．將帶魚(yú)去鰓、內(nèi)臟，洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段。2．木瓜洗凈，去皮去核，切成3厘米長(zhǎng)、2厘米厚的塊。3．沙鍋置火上，加入適量清水，放入帶魚(yú)、木瓜塊、蔥段、姜片、醋、鹽、醬油、料酒燒至熟。

　　營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：木瓜是“天然消化酶”，木瓜中的酶相似于人體所分泌的胃蛋白酶和胰蛋白酶，能消化蛋類、牛奶、肉類及其他營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)有助于哺乳期媽媽的乳汁分泌。

　　帶魚(yú)含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以緩解脾胃虛弱，消化不良。這款菜清香、味美，除了能幫助產(chǎn)后媽媽增加乳汁分泌外，還可以幫助消化，有助于營(yíng)養(yǎng)的充分吸收。

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