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【汕頭尚佳月嫂】紅小豆粥有助產(chǎn)后催乳

來源:尚佳月嫂 | 發(fā)布日期:2022-02-20
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      中醫(yī)認(rèn)為,紅豆性平,味甘酸,無毒,有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血的功能,特別適合各種水腫病人的食療。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),紅豆中也含有一種皂甙類物質(zhì),能促進(jìn)通便及排尿,對(duì)心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。 (汕頭月嫂)

      而綠豆味甘、性寒,具有清熱解毒、消暑止渴的作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì),生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高,內(nèi)服可保護(hù)胃腸黏膜。此外,綠豆中含有的植物甾醇可通過減少腸道對(duì)膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環(huán)節(jié),起到降低血清膽固醇含量的作用,因而特別適合高血脂患者食用。 (汕頭月嫂)

      雖說這兩種豆類各有“優(yōu)勢(shì)”,但需特別提醒的是,對(duì)于女性來說,紅豆尤其適合。紅豆富含鐵質(zhì),有補(bǔ)血的作用,是女性生理期間的滋補(bǔ)佳品。按照日本的傳統(tǒng),在女兒月經(jīng)初次來潮時(shí),母親都會(huì)煮上一鍋紅豆飯,除了有祝福女孩長成女人的意義之外,也有補(bǔ)充經(jīng)期營養(yǎng)、預(yù)防缺鐵性貧血的實(shí)質(zhì)效果。

      許多年輕的媽媽們常為產(chǎn)后乳汁不足或根本不下奶而焦急萬分。在祖國傳統(tǒng)的食物療法中,有不少催乳驗(yàn)方、偏方。如氣血不足引起的乳汁不足可服用豬蹄湯之類的滋補(bǔ)品。而對(duì)于氣血壅滯引起的乳房脹痛、乳汁不下的患者,則還需紅豆來幫忙。紅豆有消脹滿、通乳汁的功效,每天早晚各用紅小豆120克煮粥,連吃3―5天即可。

      下面我們就看看紅小豆粥的做法:

      【菜名】紅小豆粥 (汕頭月嫂)

      【特點(diǎn)】 (汕頭月嫂)此粥色澤紅潤,香甜爽口,催乳,誘人食欲,極受產(chǎn)婦幼兒歡迎。紅小豆含有豐富的蛋白質(zhì)、賴氨酸。

      【原料】 (汕頭月嫂)

      主料:大米50克,紅小豆15克

      輔料:紅糖適量,糖桂花少許。

      【制作過程】 (汕頭月嫂)

     ?。?)將紅小豆與大米分別淘洗干凈。(2)將紅小豆放入鍋內(nèi),加入適量清水,燒開并煮至爛熟,再加入水與大米一起煮。用大火燒沸后,轉(zhuǎn)用小火,煮至粘稠為止。(3)將粥內(nèi)加入適量紅糖,燒開盛入碗內(nèi),撒上少許糖桂花即成。

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